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河南曲药粉碎设备厂家为大家分享酒曲知识

发布时间:2021-05-29 17:55 人气:

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酒曲在酿酒时是必不可少的,那么你了解酒曲么?跟着河南曲药粉碎设备厂家一起来看看吧:
1、麦曲。麦曲是我国古代出现的酒曲品种,主要用来酿制黄酒。麦曲是发了霉的谷粒,麦曲发酵的时间较长,糖化力和酒化力不足。
2、小曲。小曲是南方常用的酒曲,小曲的名字是相对大曲来说的,它的体积很小,通常由大米粉或糯米粉、辣蓼、中草药制成。
3、大曲。大曲的块头很大,在糖化、酒化以外,还能够做到产香。使用大曲酿造的酒更有风味。
4、麸曲。麸曲是采用纯种霉菌菌种,以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成,微生物纯度高。
5、红曲。红曲是用籼米制成的,酿出的酒呈鲜红色调,酿酒设备以为这是不走寻常路的酒曲之一,在酿酒以外,更是美食届颇受欢迎的食材。
河南曲药粉碎设备厂家有关酒曲的分享就到这里了,有想要深入了解酿酒设备的,可以向我们进行咨询哦。
河南天丰粮油机械有限公司精心研制的压曲机,制曲机,曲药粉碎设备,酒曲压块机及配套设备,制曲成套设备等,一直走在同行业的前列。产品销往全国各地,深受广大用户的欢迎。咨询热线:0372-3856998

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