天丰粮机：如何让小型酿酒设备保持正常工作？

小型酿酒设备是一种体积较小但是使用效果不错的产酒设备，在不少的饭店酒馆使用。它的体积小操作比较方便很适合在这些场所使用。酒由材料在设备中糖化发酵等等制成，因此设备的工作状态关系到生产的酒的质量，那么在使用这类设备时应该注意哪些方面来让生产更顺利呢？

安装工作是生产的基础，因此需要注意小型酿酒设备安装方法酒厂制曲机械，先将锅炉、料桶和冷却器摆好，然后将蒸汽管、过汽管连接好，再用石灰标出锅炉、料桶和冷却器的位置后移开，在安装时应该先将锅炉安装好，这样就可以有一个参考后续的部件依照它进行安装。

小型酿酒设备在使用时要注意水位线，在蒸酒前需要在蒸汽柜里面添加足够的水，并且注意在运行后的水量，不过变少了就停火然后再加。

曲药粉碎机生产厂家：白酒设备内部的卫生要保持清洁

天丰粮机：白酒的历史悠久，如今出现了很多的酿造白酒设备制曲机，它们有的体积大主要在酒厂中使用，还有体积较小的使用在酒吧、饭店等门面店铺。不管它的体积如何使用的方向怎样有一件事是非常重要的，就是使用方法。使用不正确不仅不能正常酿酒而且还会影响招牌，如果不经常维护它里面有污渍生产出来的产品质量就很不好。

白酒设备在酿造完一轮后，应该将里面残存的材料清理干净曲药粉碎设备，这是为了避免长期在里面造成生锈，而且避免堵塞管道，另外它们长期在内部会变质导致污染非常的不卫生。运用一段时间后对万向节、轴承等部位补充黄油，并对其他需要润滑部位进行查看和补充。

白酒设备的密封性是很重要的，本身有一些管道因此在使用时要注意有没有漏气漏液的情况发现后及时处理。

酿酒设备发酵放料太满会怎么样

有时候有些新手在酿酒的时候，在发酵这一步骤中总是将料放很满，误以为放料越多，出酒就越多，但其实并不是这样的，发酵时料装太满只会影响酒液发酵，产生问题，接下来跟着河南天丰酿酒设备公司一起来看一看是为什么吧。

发酵旺盛期酿酒设备内会产生大量气泡，如果装料太满，酒醅就会溢出来，酒醅溢出来后极易发霉、酸坏，影响整个发酵车间的粮食发酵，影响出酒率和口感，严重的可能会导致整个发酵车间的酒醅发酵失败。

酒醅在发酵前期需要充分吸氧、散热，料装太满则会堆积，难以达到发酵需要的充分吸氧、散热。

看过以上内容你知道为什么酒醅在酿酒设备中发酵不能装太满了么？料装太满并不能增加出酒，反而可能导致发酵失败。那么装多少才是更好地选择呢？经过天丰曲药粉碎机厂家多年的经验总结，河南天丰粮油机械有限公司建议大家在进行发酵的时候装至发酵桶的七成满即可，一旦出现溢糟要及时进行处理。

液压制曲机制曲生产流程

原材料经过破碎，达到制曲要求后，按科学配方进行搅拌均匀，然后再通过液压制曲机将其压制成型，可根据客户要求，可一次压制多块曲块，成型的曲块质量要高于传统曲块，而且生产效率也比较高。

曲块的保存

曲块干燥、凉爽、通风良好，温度0-30℃，相对湿度60%，保存一年，曲是一种微生物，保存时应注意四项预防措施：高温(<40摄氏度)、防潮、强光和防鼠，如果曲块在存放时弄湿了，办法就是立即使用。

通过传统制曲生产流程与液压制曲机制曲生产流程相比，我们可以看出，液压制曲机生产的曲块质量不仅好，而且更加的干净卫生，更适用于大型酒厂使用。

压曲机厂家解析酒曲的分类与生产工艺

酒曲分为很多种，不同的酒曲生产工艺与生产设备各不相同，为了能让客户选购到自己想要的制曲机，我们厂家就来详细介绍下：酒曲的分类与生产工艺，可帮助您根据自己的情况选购相应的制曲机。

一、大曲

传统大曲、强化大曲(半纯种)、纯种大曲。

大曲的生产工艺：小麦→润水→堆积→磨碎→加水拌和→液压制曲机压制成型→入制曲室培养→翻曲→堆曲→出曲→入库贮藏→成品曲。

二、小曲

按接种法分传统小曲和纯种小曲

小曲的生产工艺：草末→拌料→打实→切块→滚角→接种→入缸保温培养→入匾培养，换匾，并匾→装箩，出箩→晒干。

三、红曲

主要分为乌衣红曲和红曲，红曲又分为传统红曲和纯种红曲。

生产工艺：曲种(曲粉+醋)，洗米→蒸饭→摊饭→拌曲→入曲房培养→堆积→平摊→浸曲→堆积→→翻拌 →次喷水→第二次喷水→出曲→晒干→成品曲→包装。

四、麦曲

传统麦曲(草包曲，砖曲，挂曲，爆曲)。

生产工艺：盒子曲法、帘子曲法、通风制曲法。

以上是我们制曲机厂家为您介绍的酒曲分类及生产工艺，大曲生产和需求量比较多，液压制曲机是使用比较广的设备，在选择或购买时一定要选择液压式，其他几种都不需要成型设备。