天丰粮机曲药粉碎设备厂家：大型酿酒设备酿酒应该做到这些才能保证品质

酿酒技术随着时代的不同，生产技术也在改变，酿酒设备厂家用来酿酒的工具也在发展，如今的设备种类繁多，有家用的、小型的、大型酿酒设备等。它们都是时代进步的产物，是为了更方便压曲机，更有效的进行酿酒工作制作的。

大型酿酒设备体积较大可以进行大量的酿造工作，设备本身有着不错的设计可以进行一系列的酿酒程序，但是产出酒的质量却不全是由设备决定的，物料加入设备前被加工的程度、含有的水量、环境等都有可能影响产酒量和品质。

物料放入设备前如果含水量过低或过高都会影响生产，因为不能很好的和酒曲结合，导致产量降低。因此例如大米这类物料的水分一般保持在百分之六十左右。夏季温度高，设备发酵时升温会变快，因此生产时物料不要装太多，温度控制在36度以下。

大型酿酒设备是一种进行大量酿酒的设备，因为它的产量较高，能够为使用者带来便利提升产量受到了酿酒商的喜爱。为了能够正确的使用设备进行生产应该多了解一些相关的知识，这样在日常使用时可以更好的维护使用了。

天丰大曲粉碎成套设备：使用新酿酒设备和闲置的都需要进行清洗工作

酿酒设备生产的酒是供人饮用的，为了保证质量同时让设备正常工作需要对这类设备做一些维护，从后买设备开始就需要注意，在使用过程中更是不能马虎，那么有哪些值得使用者留意的事情呢？

新购买的酿酒设备不能直接投入使用，需要进行多方便的清洗工作，然后将设备的导汽管连接好、烧火，待锅炉水烧开后继续烧火30分钟，对酿酒设备进行蒸汽消杀工作。如果不这样做设备内部的杂物或者新设备的气味会影响产出的质量，酒可能会有一些苦涩也不卫生。如果设备长期放置然后重新使用也需要进行这类工作才能再次投入使用。

酿酒设备的锅炉是生产的主要部位，在这里物料会进行多种变化因此要维护好，根据使用频率可以半年详细的清洗一次，在平时简单的清洗即可。

曲块粉碎机报价：选购酿酒设备要选大厂家

在选购酿酒设备的时候我们应该挑选大厂家的，还是小作坊生产的呢？天丰粮机建议大家在购买时尽量选择大厂家生产的酿酒设备。原因如下：

1、小作坊酿酒设备质量没保障。受自身条件限制，小作坊没有好的制造工具，没有好的焊接技术，为保证酿酒设备卖得便宜还能盈利，只能选择低成本的普通材质，生产的酿酒设备不耐用。

2、对酿酒技术一知半解。会做酿酒设备和会酿酒是两件事，小作坊可能知道酿酒设备该如何焊接，但是却不一定能够掌握酿酒技术，如果用户在酿酒时遇到问题小作坊则不能为用户提到帮助，在没有丰富的酿酒理论与经验时，小作坊生产的酿酒设备不建议大家选择。

3、没有好的售后保障。小作坊一般只有两三个人组成，他们的主要工作就是焊接设备，设备的售后问题很难顾及。

看过以上分享，你知道为什么我们会建议大家在大厂家购买酿酒设备了么？

制曲机厂家为您介绍浓香型制曲工艺流程及操作

浓香型酒曲的质量不仅取决于制曲机的性能，还与生产工艺流程和操作要点有分不开的关系，虽然制曲机的工作原理很简单，但制曲工艺却很复杂，一点不得马虎，为了帮助广大酒厂加工出酒曲，我们制曲机厂家就来介绍下：浓香型制曲工艺流程及操作要点。

一、工艺流程

小麦→发水→翻糙→堆积→磨碎→加水搅拌→制曲机压制成型→晒汗→入室安曲→保温培菌→翻曲→出曲→储存。

二、工艺操作要点

1、制曲原料配比

各酒厂情况不一，有单独用小麦制曲的，也有用小麦、大麦和豌豆等混合制曲的。

2、 粉碎度

原料的粉碎度与麦曲质量关系很大，按传统的制曲要求是将小麦磨成“心烂皮不烂”的“梅花瓣”(即将麦子的皮磨成片状，心子磨成粉状)，各酒厂对制曲原料的粉碎度的要求略有差异，原料的粉碎度与原料品种、配合比例有关。

如洋河酒厂是将制曲原料磨成粗细各半(用40目筛);

安徽古井酒厂是粗粉占60%，细粉占40%左右;

泸州曲酒厂是粗粉占75%~80%，细粉只占20%~25%。

曲药粉碎设备厂家：酿酒技术有哪些改善？

               　　GB10343-2008规定了食用酒精的术语和定义、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。酿酒技术则是指以谷物、警类、糖蜜或其他可食用农作物为原料，经发酵、蒸馏精制用以大量生产含水酒精的工艺技术。　　酿酒企业都十分重视发展新型酿酒技术，各企业所处地域不同，香型不同、晶位不同、价位不同、档次不同，应用酒精的等级也各异。不同酿酒技术的开发所使用的酒精，必须采用以玉米为原料、六塔蒸馏的工艺手段，符合优级以上要求，并经香酷串蒸后使用，按酒的成分进行酒体设计，进行精心勾兑和调味。选用酒精要求必须严格，否则难以达到设计效果。　　当前新型酿酒技术主要采取；将食用酒精净化、脱臭加水稀释再加入30%上的固态法白酒，配以部分酒头、酒尾及发酵副产物提取液和多种食用香精香料(食添加剂)等，按不同香型名酒中微量成分的量比关系或自行设计的酒体进行增香识而成。

曲药粉碎设备厂家：改进后的酿酒设备具有哪些特点？

                　　酿酒设备是酿酒过程中的重要工具，对酿酒创业来说，选择设备的好坏，决定了投资的成败。酿酒界有句行话叫“丰产靠酒曲，丰收靠设备”，选对设备，做酒就成功了一半。　　在各种酿酒工艺中，蒸馏这一步骤非常关键，多年的实践经验已经向我们证明了一句话：“增香靠发酵，提香靠设备”。　　一窖发酵良好的酒醅如果不配以良好的设备，不一定能满意地将其香味物质蒸馏于酒中，不能真实地反映其结果，甚至会产生“丰产不丰收”的后果。因此我们改进后的新工艺酿酒设备具有以下4个特点：　　(1)冷却面积增大。　　(2)酒气容积系数增大，存留时间较长，蒸煮锅内气压降低，温度降低。　　(3)设备密封性好，散热能力强。　　(4)设有压力表、温度计，便于测温控压。　　综上所述，如果您对我们的酿酒设备比较认可的话，可以和我们联系来实地考察看看，我们欢迎您的来电。