小型酿酒设备的维护保养小知识

除生产制造决定的品质，科学的运行、用心的维护保养及其适度的检修这类也是小型酿酒设备正常工作的做法，减少机器常见故障发病率是增加机器使用期的重要途径与方式本文由技术人员来给大伙儿列举几个设备相关的中安裝、应用及维修保养的小常识。

一、安装设备

先将加热炉、料桶和冷却塔摆放好狼牙式曲药粉碎机，随后将管道、过气阀门接好压曲机，再用石灰粉标明加热炉、料桶和冷却塔的位置后将它们多开，安裝时先裝加热炉、再依据加热炉部位微调料桶的摆放，然后安裝冷却装置。

二、设备清洗

小型酿酒设备的清洗工作是非常重要的，如果不能正确的进行就会导致酿造的酒有异味，卫生不达标等情况。在安裝前需要用冷水对机器设备开展多方面的清理工作，确保酿酒过程的基本安全系数。机器投入工作前，要用蒸气进行清理，具体做法是：将加热炉、料桶和冷却塔联接好，打火，造成蒸气后三十分钟后关掉电源开关，完成工作投入使用。

四、设备维护管理与维护保养

1.小型酿酒设在产酒时应该使用软化水进行这样可以减少水内的污垢对机器造成影响。

2.每次工作完成后，应开启放水阀排空加热炉内部的储水，减少污垢堆积的情况。

圆盘制曲机使酒曲生产更加方便简单

传统制曲的过程程非常复杂，而且制曲使用也比较长，制曲方式也不符合人们对食品生产清洁度的要求，成品酒曲的质量也无法保证，而我公司研发和生产的圆盘制曲机成为大多数企业的选择，它不仅提供了制曲效率，还减少了繁琐的加工工序，使酒曲生产更加方便快捷。

圆盘制曲机是目前公认的比较先进的制曲机设备，圆盘起动器由原料预热、连续蒸煮、原料冷却接种和起动器圆盘四部分组成，这个装置是一个封闭的不锈钢桶，圆盘折弯机具有进、出、翻、调温、调湿、消毒、搅拌等功能，在车削、温度控制、出料等方面都有的设计，将车削设备的叶片设计成一种特殊的结构，能够均匀、地车削材料;温度、湿度和风量由传感器检测，并由智能系统控制;出料系统采用倾斜浮动挡板，减少剩余材料。

曲药粉碎设备厂家：选购家庭酿酒设备时要注意密封性

 　家庭酿酒设备受到了大众的喜爱，能够享受到动手的乐趣，喝到自己制作的酒，那种感觉是很好的，因此它的需求量也逐渐增长，今天小编带大家来简单了解下它的相关内容吧。　　有很多用户会在网络上咨询家庭酿酒设备的价格，了解不同酿酒公司，通过价格来了解设备的质量好坏，根据图片和参数来选择，哪家价格低就买哪家的设备，其实这样并不能让用户买到适合的设备，后期使用还很麻烦。　　用户要对酿酒厂家有充分的了解，很多公司都会有直属的工厂，这样生产出来的设备质量才有保障；不会酿造的朋友在购买后酿酒公司都会提供酿酒技术培训，不会酿造，再好的设备都派不上用场。　　选购家庭酿酒设备时，不要选择那种外观看上去花里胡哨的，设计越简单的越耐用，锅身外面不要有喷气管障碍物，这样上气慢不好清洗，使用时间长了以后锅内会有异味影响酒质。　　天丰曲药粉碎机设备厂家建议大家在购买家庭酿酒设备时要买密封性好的，希望以上内容能够帮助大家更好的选购设备，如果您还有其他问题需要咨询，请关注我公司网站。

曲药粉碎设备厂家：小型酿酒设备应该怎么清洗呢

                　　小型酿酒设备是生产白酒的机械设备，白酒是食用的，因此有严格的卫生要求，使用前后需要清洗，而且要定期清洗。那么小型酿酒设备应该怎么清洗呢？接下来看看小型酿酒设备制造商的介绍　　1.安装小型酿酒设备后，用自来水冲洗糖化锅、滤池、沉淀池。涮发酵罐时，将水管连接到发酵罐排气阀上，打开排气阀，清洗10分钟。　　2.进行清洗。在糖化锅中加入自来水200L左右，加入3%量的药片，加热到80-500。通过粉碎搅拌器、过滤片、饮料泵的输送，实现粉碎锅和过滤罐的碱液清洗。从饮料泵连接从热交换器到发酵槽排水阀的配管，将放入发酵槽，饮料泵通过废液管和排气管循环发酵槽的碱液，碱清洗20分钟后，通过排水管放入下一个发酵槽，按照上述顺序进行。　　3.发酵罐碱液清洗后，可以把碱液放入罐中或稀释清空。清洗其他发酵罐时，碱液温度下降后，可以将碱液回收到捣固锅中，再加热后清洗。　　4.在捣锅里加入足够的自来水，加热到90-100度。通过糖化搅拌机、过滤器、饮料泵的运输，实现了糖化锅、滤池、沉淀池的碱清洗。要冲洗死角，需要人工冲洗。　　5.用温水清洗发酵罐时，将从饮料泵到热交换器的管路与发酵罐排气阀链接，打开发酵罐的排气阀，清洗5分钟。然后在使用小型酿酒设备之前请用自来水再洗一次。

制曲机厂家解析酿造白酒需要哪些设备

【浓香酒窖池】

①传统窖：四壁及窖底均由黄泥筑成，平均容积为10m³，以6-8m³为。

②人工筑窖：使用泥、窖皮泥、老窖泥、老窖黄水液、大曲粉、楠竹钉、芋麻丝等材料建造而成，容量比传统泥窖大。

【清香酒发酵容器】

①陶坛地缸：每一个地缸容量仅为0.4-0.9立方米。

②瓷砖池：以高标号水泥或耐酸水泥建成，内贴瓷砖、陶砖或水磨石。

③水泥砖：窖池的壁和底需要磨光打蜡，容量可大可小。

实践证明，陶坛地缸的发酵效果。

【人工老窖】

使用时间较长的泥窖，将人工培菌的粘土敷贴在窖池的四壁和底部而成的发酵窖池，称“人工老窖”。

三、酿造设备

【酒甑】

也称甑桶、甑锅，是蒸粮、蒸酒和清蒸辅料的设备，呈圆筒形，上口略大于下口，用木材、食材、水泥或金属材料制成，由甑盖、甑桶、甑箅、底锅组成。

【甑箅】

用金属材料制成，放在甑桶的底部，以托住酒醅或粮醅。

【甑盖】

又名云盘、追盖，系甑桶上的盖，用木制或金属材料制成，中心有导气孔。

【锅龙】

又名过汽筒，是连接甑、蒸馏釜与冷却器的过汽导管。

【冷却器】

是将蒸出的酒汽冷却成酒液的设备，用铝或不锈钢等金属材料制成。

通过以上介绍，我们可以大致知道酿酒都需要哪些设备，制曲机是酿酒的首要设备，直接影响到酿酒质量的好坏，同时其他设备也。